Capo Settore carni - Abruzzo e Molise

LHH

Sales


Client Description:

Per nostro cliente, il più grande discount italiano, in continua espansione che mira a una rete di punti vendita sempre più capillare sul territorio, siamo alla ricerca di un Capo Settore carni. La risorsa rispondendo al Coordinatore di Settore avrà le seguenti principali responsabilità:
  • Coordinare e formare il personale diretto nella gestione del reparto carni nei punti vendita assegnati;
  • Curare i rapporti e la gestione dei punti vendita diretti;
  • Verificare ed implementare il fatturato di zona del reparto carni ed ottimizzare risorse e strutture ai budget di fatturato previste.
  • Verificare e controllo qualità e assortimenti del reparto carni.
  • Gestire eventuali ispezioni degli organi preposti. (NAS, Asl ecc…)
Obiettivi:

Controllo e coordinamento commerciale e amministrativo dell’area assegnata:

  • Responsabile del prodotto e dell’approvvigionamento dei pv, controlla la rotazione e il flusso delle merci in assortimento, gestisce i livelli di stock.
  • Rispondendo al coordinatore reparti carne e, in via indiretta, al Resp. Vendite , collabora con il capo area ed il referente holding per migliorare l’offerta commerciale.
  • Attraverso visite dirette e permanenza nei pv, monitora la situazione e le esigenze dei mercati locali per raccogliere ed elaborare informazioni relative a : qualita’ dell’ordine, esposizione del prodotto, gestione dello scarto, prezzi, gestione offerte, qualita’ e freschezza del prodotto.
  • Verifica inoltre la correttezza delle etichette e la presentazione del taglio del prodotto.
  • Coordinandosi con il referente holding e con il responsabile vendite della societa’ operativa, pianifica gli interventi straordinari per l’ottimizzazione del fatturato.
  • Monitora il budget mensile di previsione ed obiettivo economico per le filiali.
  • E’ corresponsabile dell’andamento dell’inventario, nonché dei margini dei laboratori di macelleria in relazione a un benchmark prefissato.
  • Controlla e verifica le differenze inventariali di reparto, propone ed attua soluzioni al fine di migliorarne il risultato.

Gestione del personale:
  • In fase di processo di selezione del personale verifica le competenze degli addetti di reparto.
  • Controlla l’operativita’ del personale in forza nelle filiali di proprieta’ e non.
  • Partecipa all’applicazione del processo di addestramento per neoassunti e addetti di reparto.
  • Presidia e coordina attivita’ di start up di nuovi Punti Vendita:
  • Si adopera affinche’ in fase di apertura il p.v. abbia un organico adeguatamente formato e competente per la gestione del reparto carni.
Controllo normativa igienico-sanitaria e sicurezza:
  • Attraverso verifiche periodiche presso i pv diretti e affiliati, controlla l’operativita’ del personale di reparto in materia di rispetto delle norme igienico-sanitarie/sicurezza, corretta conservazione e conformita’ del prodotto.
  • Conosce la normativa inerente haccp e sicurezza ed il funzionamento delle attrezzature in uso nel reparto carni.
  • Verifica il corretto utilizzo dei D.P.I. (scarpe antinfortunistica, guanti,ecc.)
  • Controllo rete affiliata e rispetto della mission del Gruppo:
  • Monitora il rispetto dei parametri commerciali del contratto di affiliazione.
Requisiti:
  • Preferibile Laurea in Agronomia o Economia
  • Competenze economiche e capacità analitiche
  • Capacità di gestione del personale e leadership

Area di competenza: Abruzzo e Molise



Responsibilities:


.


Candidate Profile:


.

JN-102021-429859

Capo Settore carni - Abruzzo e Molise

LHH

25 giorni fa

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Per nostro cliente, il più grande discount italiano, in continua espansione che mira a una rete di punti vendita sempre più capillare sul territorio, siamo alla ricerca di un Capo Settore carni. La risorsa rispondendo al Coordinatore di Settore avrà le seguenti principali responsabilità:
  • Coordinare e formare il personale diretto nella gestione del reparto carni nei punti vendita assegnati;
  • Curare i rapporti e la gestione dei punti vendita diretti;
  • Verificare ed implementare il fatturato di zona del reparto carni ed ottimizzare risorse e strutture ai budget di fatturato previste.
  • Verificare e controllo qualità e assortimenti del reparto carni.
  • Gestire eventuali ispezioni degli organi preposti. (NAS, Asl ecc…)
Obiettivi:

Controllo e coordinamento commerciale e amministrativo dell’area assegnata:

  • Responsabile del prodotto e dell’approvvigionamento dei pv, controlla la rotazione e il flusso delle merci in assortimento, gestisce i livelli di stock.
  • Rispondendo al coordinatore reparti carne e, in via indiretta, al Resp. Vendite , collabora con il capo area ed il referente holding per migliorare l’offerta commerciale.
  • Attraverso visite dirette e permanenza nei pv, monitora la situazione e le esigenze dei mercati locali per raccogliere ed elaborare informazioni relative a : qualita’ dell’ordine, esposizione del prodotto, gestione dello scarto, prezzi, gestione offerte, qualita’ e freschezza del prodotto.
  • Verifica inoltre la correttezza delle etichette e la presentazione del taglio del prodotto.
  • Coordinandosi con il referente holding e con il responsabile vendite della societa’ operativa, pianifica gli interventi straordinari per l’ottimizzazione del fatturato.
  • Monitora il budget mensile di previsione ed obiettivo economico per le filiali.
  • E’ corresponsabile dell’andamento dell’inventario, nonché dei margini dei laboratori di macelleria in relazione a un benchmark prefissato.
  • Controlla e verifica le differenze inventariali di reparto, propone ed attua soluzioni al fine di migliorarne il risultato.

Gestione del personale:
  • In fase di processo di selezione del personale verifica le competenze degli addetti di reparto.
  • Controlla l’operativita’ del personale in forza nelle filiali di proprieta’ e non.
  • Partecipa all’applicazione del processo di addestramento per neoassunti e addetti di reparto.
  • Presidia e coordina attivita’ di start up di nuovi Punti Vendita:
  • Si adopera affinche’ in fase di apertura il p.v. abbia un organico adeguatamente formato e competente per la gestione del reparto carni.
Controllo normativa igienico-sanitaria e sicurezza:
  • Attraverso verifiche periodiche presso i pv diretti e affiliati, controlla l’operativita’ del personale di reparto in materia di rispetto delle norme igienico-sanitarie/sicurezza, corretta conservazione e conformita’ del prodotto.
  • Conosce la normativa inerente haccp e sicurezza ed il funzionamento delle attrezzature in uso nel reparto carni.
  • Verifica il corretto utilizzo dei D.P.I. (scarpe antinfortunistica, guanti,ecc.)
  • Controllo rete affiliata e rispetto della mission del Gruppo:
  • Monitora il rispetto dei parametri commerciali del contratto di affiliazione.
Requisiti:
  • Preferibile Laurea in Agronomia o Economia
  • Competenze economiche e capacità analitiche
  • Capacità di gestione del personale e leadership

Area di competenza: Abruzzo e Molise



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