Capo Settore carni - Abruzzo e Molise
LHH
Sales
Client Description:
Per nostro cliente, il più grande discount italiano, in continua espansione che mira a una rete di punti vendita sempre più capillare sul territorio, siamo alla ricerca di un Capo Settore carni. La risorsa rispondendo al Coordinatore di Settore avrà le seguenti principali responsabilità:- Coordinare e formare il personale diretto nella gestione del reparto carni nei punti vendita assegnati;
- Curare i rapporti e la gestione dei punti vendita diretti;
- Verificare ed implementare il fatturato di zona del reparto carni ed ottimizzare risorse e strutture ai budget di fatturato previste.
- Verificare e controllo qualità e assortimenti del reparto carni.
- Gestire eventuali ispezioni degli organi preposti. (NAS, Asl ecc…)
Controllo e coordinamento commerciale e amministrativo dell’area assegnata:
- Responsabile del prodotto e dell’approvvigionamento dei pv, controlla la rotazione e il flusso delle merci in assortimento, gestisce i livelli di stock.
- Rispondendo al coordinatore reparti carne e, in via indiretta, al Resp. Vendite , collabora con il capo area ed il referente holding per migliorare l’offerta commerciale.
- Attraverso visite dirette e permanenza nei pv, monitora la situazione e le esigenze dei mercati locali per raccogliere ed elaborare informazioni relative a : qualita’ dell’ordine, esposizione del prodotto, gestione dello scarto, prezzi, gestione offerte, qualita’ e freschezza del prodotto.
- Verifica inoltre la correttezza delle etichette e la presentazione del taglio del prodotto.
- Coordinandosi con il referente holding e con il responsabile vendite della societa’ operativa, pianifica gli interventi straordinari per l’ottimizzazione del fatturato.
- Monitora il budget mensile di previsione ed obiettivo economico per le filiali.
- E’ corresponsabile dell’andamento dell’inventario, nonché dei margini dei laboratori di macelleria in relazione a un benchmark prefissato.
- Controlla e verifica le differenze inventariali di reparto, propone ed attua soluzioni al fine di migliorarne il risultato.
- In fase di processo di selezione del personale verifica le competenze degli addetti di reparto.
- Controlla l’operativita’ del personale in forza nelle filiali di proprieta’ e non.
- Partecipa all’applicazione del processo di addestramento per neoassunti e addetti di reparto.
- Presidia e coordina attivita’ di start up di nuovi Punti Vendita:
- Si adopera affinche’ in fase di apertura il p.v. abbia un organico adeguatamente formato e competente per la gestione del reparto carni.
- Attraverso verifiche periodiche presso i pv diretti e affiliati, controlla l’operativita’ del personale di reparto in materia di rispetto delle norme igienico-sanitarie/sicurezza, corretta conservazione e conformita’ del prodotto.
- Conosce la normativa inerente haccp e sicurezza ed il funzionamento delle attrezzature in uso nel reparto carni.
- Verifica il corretto utilizzo dei D.P.I. (scarpe antinfortunistica, guanti,ecc.)
- Controllo rete affiliata e rispetto della mission del Gruppo:
- Monitora il rispetto dei parametri commerciali del contratto di affiliazione.
- Preferibile Laurea in Agronomia o Economia
- Competenze economiche e capacità analitiche
- Capacità di gestione del personale e leadership
Area di competenza: Abruzzo e Molise
Responsibilities:
.
Candidate Profile:
.
JN-102021-429859
Capo Settore carni - Abruzzo e Molise
LHH
25 giorni fa
Sales
Client Description:
Per nostro cliente, il più grande discount italiano, in continua espansione che mira a una rete di punti vendita sempre più capillare sul territorio, siamo alla ricerca di un Capo Settore carni. La risorsa rispondendo al Coordinatore di Settore avrà le seguenti principali responsabilità:- Coordinare e formare il personale diretto nella gestione del reparto carni nei punti vendita assegnati;
- Curare i rapporti e la gestione dei punti vendita diretti;
- Verificare ed implementare il fatturato di zona del reparto carni ed ottimizzare risorse e strutture ai budget di fatturato previste.
- Verificare e controllo qualità e assortimenti del reparto carni.
- Gestire eventuali ispezioni degli organi preposti. (NAS, Asl ecc…)
Controllo e coordinamento commerciale e amministrativo dell’area assegnata:
- Responsabile del prodotto e dell’approvvigionamento dei pv, controlla la rotazione e il flusso delle merci in assortimento, gestisce i livelli di stock.
- Rispondendo al coordinatore reparti carne e, in via indiretta, al Resp. Vendite , collabora con il capo area ed il referente holding per migliorare l’offerta commerciale.
- Attraverso visite dirette e permanenza nei pv, monitora la situazione e le esigenze dei mercati locali per raccogliere ed elaborare informazioni relative a : qualita’ dell’ordine, esposizione del prodotto, gestione dello scarto, prezzi, gestione offerte, qualita’ e freschezza del prodotto.
- Verifica inoltre la correttezza delle etichette e la presentazione del taglio del prodotto.
- Coordinandosi con il referente holding e con il responsabile vendite della societa’ operativa, pianifica gli interventi straordinari per l’ottimizzazione del fatturato.
- Monitora il budget mensile di previsione ed obiettivo economico per le filiali.
- E’ corresponsabile dell’andamento dell’inventario, nonché dei margini dei laboratori di macelleria in relazione a un benchmark prefissato.
- Controlla e verifica le differenze inventariali di reparto, propone ed attua soluzioni al fine di migliorarne il risultato.
- In fase di processo di selezione del personale verifica le competenze degli addetti di reparto.
- Controlla l’operativita’ del personale in forza nelle filiali di proprieta’ e non.
- Partecipa all’applicazione del processo di addestramento per neoassunti e addetti di reparto.
- Presidia e coordina attivita’ di start up di nuovi Punti Vendita:
- Si adopera affinche’ in fase di apertura il p.v. abbia un organico adeguatamente formato e competente per la gestione del reparto carni.
- Attraverso verifiche periodiche presso i pv diretti e affiliati, controlla l’operativita’ del personale di reparto in materia di rispetto delle norme igienico-sanitarie/sicurezza, corretta conservazione e conformita’ del prodotto.
- Conosce la normativa inerente haccp e sicurezza ed il funzionamento delle attrezzature in uso nel reparto carni.
- Verifica il corretto utilizzo dei D.P.I. (scarpe antinfortunistica, guanti,ecc.)
- Controllo rete affiliata e rispetto della mission del Gruppo:
- Monitora il rispetto dei parametri commerciali del contratto di affiliazione.
- Preferibile Laurea in Agronomia o Economia
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- Capacità di gestione del personale e leadership
Area di competenza: Abruzzo e Molise
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